Brauereifest bei Bischoff-Kölsch
von MB
08.07.2013 1:55
Foto: Privatbrauerei Bischoff
Die Privatbrauerei Bischoff lädt am Sonntag, den 14. Juli, von 11 bis 17 Uhr wieder zum traditionellen Tag der offenen Tür ein. Besonders interessant für Freunde des Gerstensaftes: von 11 bis 11.30 Uhr wird Freibier ausgeschenkt. Zusätzlich gibt es Deftiges vom Grill. Für die musikalische Untermalung und die richtige Stimmung sorgt DJ Siggi. Das berichtet die Privatbrauerei Bischoff in einer Pressemitteilung.
Neuer Küchenchef
Auf dem großen Brauereifest gibt es auch viel Wissenswertes: wer mehr über das Getränk Kölsch erfahren möchte, kann sich an den Braumeister wenden. Er führt selbst durch die mittlerweile seit zwei Generationen familiengeführte Brauerei. Auch an die Kinder denkt man: sie werden mit Ponyreiten, Hüpfburg und Sandkasten unterhalten. Bereits seit Juni vergangenen Jahres existiert zusätzlich zu der Brauerei auch noch eine Gaststätte in der renovierten Remise. „Mit Herrn Dehn haben wir seit diesem Monat nun endlich auch den richtigen Koch für unsere Brauterrassen gefunden“, sagt Frau Bischoff. Der neue Küchenchef Edgar Dehn wurde zum 1. Juni engagiert und tischt in Zukunft zünftige Brauhauskost auf.
Brauterrasse mit Blick auf den Dom
Anspruchsvolle Genießer werden mit saisonalen Spezialitäten verwöhnt. Der neue Maestro lernte in Frankreich und der Schweiz und arbeitete in Köln für mehrere im Guide Michelin ausgezeichnete Restaurants (Weinhaus im Walfisch, Restaurant Joseph’s). Die Braugaststätte liegt idyllisch am Ortsrand von Brühl. Von der Brauterrasse aus kann man sogar den Kölner Dom sehen. Neben süffigem Kölsch haben die Bischoffs auch „Karthäuser-Bräu“, eine hefetrübe, ungefilterte Bierspezialität im Angebot.
